Professionelle Reinigung von Küchenabluftanlagen in gewerblichen Küchen

Unsere Leistungen für gewerbliche Großküchen und gastronomische Betriebe im Raum Süddeutschland:

• Professionelle Reinigung gemäß VDI 2052 für Küchenabluftanlage

• Einbau zusätzlicher Decken- und Wandklappen oder Revisionsöffnungen zur Verbesserung der Zugänglichkeit

• Grundreinigung von Gastronomieküchen: Komplettreinigung, inklusive Geräte und Schränke

• Begutachtung der Abluftanlagen auf Notwendigkeit einer verpflichtenden Reinigung und Nachweisführung für Behörde, wenn Reinigung im Moment nicht notwendig ist

Was regelt die Richtlinie VDI 2052?

Die VDI 2052 ist eine Richtlinienreihe des Vereins Deutscher Ingenieure (VDI), die sich mit der Hygiene in raumlufttechnischen Anlagen (RLT-Anlagen) in gewerblichen Küchen beschäftigt. Die Richtlinie regelt die Planung und Auslegung von Küchenlüftungsanlagen, Reinigung und Instandhaltung und die Qualifikationsanforderungen für Personal, Reinigung und Wartung.

Welches Ziel verfolgt die VDI 2052?

Das Hauptziel ist die Sicherstellung von Hygiene, Brandschutz, Arbeitsschutz und energieeffizientem Betrieb in gewerblichen Küchen.